Craco

Craco, il paese fantasma di Mel Gibson

La Basilicata è una regione meravigliosa, ricca di storia e gioielli di ineguagliabile bellezza. Matera con i suoi sassi, i calanchi, le fattorie immerse nelle campagne verdi e gialle, costellate da pale eoliche. A circa 50 chilometri da Matera sorge Craco, una città fantasma dall’aspetto spettrale, ma di innegabile fascino. La città venne abbandonata completamente dopo un crollo che mise …

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orecchiette

Orecchiette tra tradizione e storia

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della Puglia e della Basilicata che affonda le sue origini nel lontano Medioevo. A quel tempo, nella zona barese, si usava preparare un tipo di pasta molto spessa a forma di disco, utilizzando il grano duro del Tavoliere. Veniva fatta essiccare e l’incavatura centrale data con la pressione del pollice, assottigliando l’impasto, …

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